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EM
n°58 mai / juin 2017
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actualités
Les vertus
traditionnelles
Le miel posséderait, traditionnellement, des propriétés
dynamisante, apéritive, anti-oxydante, digestive, laxative
douce (effet osmotique du fructose), sédative, légèrement
hypotensive, antitussive, antibactérienne, cicatrisante et
anti-inflammatoire. Ce sont ces trois dernières propriétés
qui sont recherchée en clinique.
Le miel médicinal
Pour répondre à ce qualificatif, le miel est préparé dans
des conditions strictement contrôlées afin de garantir le
meilleur rapport efficacité / innocuité (microbiologique, en
particulier). Cela commence par une agriculture biologique
qualitative, sous serre, de sept espèces végétales, ce
qui garantit la production d’une quantité maximale et
équilibrée des deux principes actifs essentiels.
La récolte et le stockage se font dans des conditions qui
suivent une procédure contrôlée et reproductible. Puis le
miel est soigneusement stocké. Le miel médicinal peut
alors entrer, par exemple, dans la préparation d’un baume
ou de pansements antiseptiques et cicatrisants. Des
contrôles sont réalisés en fin de fabrication afin de fournir
une parfaite garantie d’activité, de stabilité et d’innocuité
du produit.
Le miel médicinal a fait l’objet d’études cliniques
concluantes dans tous les cas nécessitant une cicatrisation
de plaies chroniques, d’escarres, de brûlures.
Mécanisme d’action
Nous allons maintenant entrer au cœur des processus
chimiques qui déterminent les principales propriétés
thérapeutiques du miel.
•
Action antiseptique
Nous avons vu comment les abeilles stockent le miel dans
les alvéoles. Lors de ce processus les abeilles ajoutent
au miel des enzymes dont l’une est très importante, la
glucose oxydase (GOX), car c’est elle qui va entrainer
l’une des principales activités . C’est une enzyme qui va
favoriser la transformation du glucose (C
6
H
12
O
6
) et de
l’eau (H
2
O) en peroxyde d’hydrogène (H
2
0
2
) et en acide
gluconique (C
3
H
10
O
1
).
Ainsi, lorsque l’on ajoute un peu d’eau au miel et
qu’on place le pansement sur une plaie, ce changement
d’hygrométrie va activer la glucose oxydase et de petites
quantités d’eau oxygénée vont être libérées, induisant
une puissante activité antiseptique sur les germes
anaérobies souvent impliqués dans les plaies. Ces germes
se développent en l’absence d’oxygène lequel est donc,
pour eux, un poison mortel. Cette activité peroxydasique
se met en place très rapidement, dès la 1
ère
heure, avec
un maximum à la 3
ème
heure et elle se poursuit pendant
plusieurs jours. De plus, le peroxyde d’hydrogène stimule
la croissance des fibroblastes et des cellules épithéliales
qui contribuent à une bonne cicatrisation d’une plaie.
Le deuxième produit de la réaction chimique, l’acide
gluconique, génère un milieu acide qui neutralise certaines
bactéries pathogènes. Enfin, il active les facteurs de
croissance et favorise la néovascularisation.
•
Action anti-inflammatoire
Cette activité est due à la présence de flavonoïdes qui
exercent une activité anti-oxydante. C’est donc un piégeur
de radicaux libres dont les plus nocifs sont : O
--
, NO2
-
et OH
-
.
En effet, une plaie ou une brûlure comporte de nombreuses
cellules objet d’une inflammation qui se traduit par la
libération de radicaux libres. L’état inflammatoire favorise
l’infection et retarde la cicatrisation.
Un pansement moderne, selon les experts scientifiques,
doit pouvoir relancer le processus de cicatrisation des
plaies et répondre aux conditions suivantes, résumées
sous l’acronyme : T.I.M.E.
•
•
T :
T
raitement des nécroses,
•
•
I : suppression de l’
I
nfection et/ou de l’
I
nflammation,
•
•
M :
M
aîtrise de l’humidité,
•
•
E :
É
pidermisation.
Ainsi, avec un baume ou un
pansement à base de miel
médicinal (Revamil®), la
combinaison des activités
antiseptique peroxydasique et
anti-inflammatoire génère une
amélioration et une accélération
de la cicatrisation dermique.
Indications
Le miel médicinal peut aisément être prescrit comme
traitement alternatif dans les cas suivants :
•
Les plaies chroniques
Plaies nécrosées et fibrineuses, ulcères veineux, escarres,
plaies oncologiques.
•
Les plaies aiguës
Brûlures au 1
er
et 2
ème
degré, plaies chirurgicales.
•
Patients diabétiques
Ulcères du pied du diabétique (le miel appliqué sur la plaie
n’augmente pas la glycémie).
PROPRIÉTÉS DES AUTRES PRODUITS
•
La propolis
Produits par les bourgeons, les abeilles l’utilisent pour
désinfecter la ruche. Elle est anti-infectieuse, antiparasitaire,
immunostimulente.
•
Le pollen
Issu des étamines des fleurs, il est tonifiant, stimulant,
digestif et anti-oxydant.
•
La gelée royale
Produite les nourricières de la future reine, elle est
immunostimulente, anti-oxydante, digestive, reconstituante.
•
La cire
Produite par les maçonnes, elle entre dans la composition des
baumes, de pansements, et de nombreux dérivés cosmétiques.
•
Le venin d’abeille
Grâce à la présence de Mélitine, il possède une puissante
activité anti-inflammatoire et antirhumatismale.