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EM

n°58 mai / juin 2017

(11)

Par Mélanie Lenoir,

Docteur en Pharmacie

diététique

Quand la ménopause s’ en mêle…Vous

avez tendance à grossir sans forcément

faire d’ écart dans votre alimentation. Marre

de devoir porter des tuniques larges pour

dissimuler votre ventre? Découvrez ce qu’ il

faut faire pour retrouver un corps ferme.

Au fil du temps, le métabolisme basal (c’est à dire les dépenses

énergétiques de base) diminuent. Autrement dit, on brûle

moins bien les calories en prenant de l’âge. Sans faire de

sport ni attention à son alimentation, les femmes prennent en

moyenne 500 g par an aux alentours de la ménopause. Du côté

hormonal, la chute des estrogènes va laisser aux hormones

mâles le loisir de s’exprimer…et de modifier la silhouette.

On perd des hanches pour gagner du ventre. La baisse des

estrogènes va également entraîner une stimulation de l’appétit

et les coups de blues de la cinquantaine sont propices aux

envies compulsives de grignoter, n’est-ce pas ? Et si on

stoppait ce cercle vicieux ?

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Entretenir ses muscles

Le saviez-vous ? Il suffit de perdre 4% de sa masse musculaire

pour prendre un kilo par an. Explication : la fonte des muscles

les rend incapables de brûler correctement les calories. La

solution est toute trouvée ! Se mettre au sport bien sûr. Mais

aussi assurer un approvisionnement suffisant en protéines

pour nourrir les muscles. Pas question de manger moins de

viande parce qu’on n’a plus 20 ans !

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Bon à savoir : l’apport idéal de protéines est de 1

steak ou 100 g de poisson ou 2 œufs tous les 2 jours,

accompagnés de 3 produits laitiers (yaourt, 100g de

fromage blanc, 100ml de lait, 30g de fromage).

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Tout doux sur les féculents !

Vous désirez mettre un turbot dans votre régime ? Supprimez

totalement les féculents de votre assiette pendant le premier

mois (pain, pâtes, légumineuses, céréales…). Non, vous ne

serez pas affamée, si vous les remplacer par des légumes verts

à satiété. Dans tous les cas, ne consommez pas plus de 100 g

de féculents après cuisson (ou 50g de pain) par repas. Dans la

journée, vous devez donc répartir vos produits laitiers, 3 fruits

en tout, des légumes verts et des crudités à volonté, 200 g de

viande ou de poisson et, éventuellement, 100 g de féculents.

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Bon à savoir : préférez les céréales complètes, plus

riches en vitamines et qui rassasient beaucoup mieux.

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Se faire plaisir

L’idée est de ne pas tomber dans un programme trop drastique

au risque de craquer et d’anéantir tous vos efforts. Ne faites

donc pas de votre régime une obsession, c’est le meilleur

moyen de ne pas le respecter. Accordez-vous un resto de temps

à autre et cédez une fois par semaine à vos envies de dessert

au chocolat, du moment que vous vous rattrapez au repas

suivant. Vous avez l’habitude de prendre un repas plus copieux

le soir que le midi ? Ne culpabilisez pas sous prétexte qu’on

élimine moins bien en fin de journée. Cette hypothèse n’a pas

été confirmée, mais respectez votre physiologie.

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Bon à savoir : ne faites pas la chasse absolue

aux graisses car vous en avez besoin pour entretenir

l’élasticité de vos cellules, et donc de votre peau.

DEMANDEZ LE PROGRAMME !

Petit-déjeuner :

• 

1 banane + 1 kiwi (ou 50 g de fraises) + 1 yaourt avec 2 c à café

de miel ou de confiture.

• 

facultatif : 1 tranche de pain (seigle, céréales ou baguette

tradition) + 10 g de beurre allégé.

Déjeuner :

• 

2 belles tomates + 1 c à soupe d’huile + 150 g de cabillaud au

court-bouillon + 1 fromage blanc + 1 c à café de miel + 1 pomme

• 

Facultatif : 2 petites pommes de terre

Diner :

• 

1 steak grillé + 8 c à soupe de courgettes en rondelles + 1 c à

soupe de crème fraîche + une part de parmesan + 1 poire

• 

Facultatif : 4 c à soupe de riz ou de pâtes

© Rido

à 55 ans !

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