EM
n°45 nov. / déc. 2013
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Par Mélanie Lenoir,
Docteur en Pharmacie
diététique
Tous les ans, c’est le même scénario… Les repas de fêtes vous enchantent, mais vous
déchantez le lendemain ! Et si vous vous concoctiez une p’tite cure détox ? Les solutions
qu’il vous faut sont là !
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UN PETIT JUS DE CITRON ?
C’est l’allié détox par excellence. Et pour cause ; il transforme
les toxines en substances inoffensives. Il booste aussi nos
fonctions d’élimination. Cerise sur le gâteau, il permet à
l’organisme d’assimiler au mieux vitamines et minéraux.
Notre recette de citronnade : 2 c à soupe de jus de citron bio
+ 300 ml d’eau + 2 c à café de sirop d’érable.
«détox»
bons plans
Impression d’être énorme, foie paresseux, remontées acides…
C’est normal après des excès alimentaires. Pour l’organisme,
trop c’est trop ! Et si on lui donnait un coup de pouce pour
éliminer les toxines accumulées ? Premier réflexe : boire…de
l’eau de bien sûr ! Aqua simplex est drainante, naturellement.
Reste à optimiser son effet en y ajoutant des plantes ou des
aliments détox.
Vive les tisanes !
Si vous vous sentez gonflé, pas d’hésitation : cap sur les
plantes dépuratives. Autrement dit : les queues de cerise, la
piloselle et le frêne vous feront un bien fou. Pour un effet
maximal, prévoyez de boire au moins 1 l de tisane par jour.
Reste à sucrer avec un peu de miel, c’est délicieux ! Si vous
souffrez plutôt d’une digestion ralentie, préférez l’anis vert, la
réglisse ou la mélisse. Pensez aussi aux graines de fenouil si
votre foie est paresseux
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Bon à savoir : pour bien doser votre tisane , mettez
une cuillère à soupe de plantes pour 200 ml d’eau. Faire
bouillir pendant 3 minutes si la préparation contient des
racines. Laissez infuser 10 minutes et le tour est joué.
Place au thé
Misez sur le thé vert qui donne un coup de boost et qui, grâce
à ses antioxydants aide l’organisme à lutter contre les toxines.
Préparez-en un litre à boire par petites gorgées tout au long
de la journée. Verser 30 g de feuilles de cassis dans le thé et
laisser infuser 15 minutes. Filtrer et conserver la boisson dans
un thermos. Reste à masquer la légère amertume de la bois-
son avec un édulcorant. Autre type de thé : le Pu’Er fermenté
et venu d’Asie, il est connu pour ses propriétés digestives et
mange graisses. De plus, il est faiblement dosé en théine.
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Bon à savoir : n’utilisez pas d’eau bouillante sur le thé
vert car elle détruirait ses antioxydants. La bonne tempé-
rature ? C’est 70°. Ce qui correspond au moment où l’eau
commence à frémir.
Un bon bol de soupe !
Rien de tel que la fameuse soupe aux choux pour activer la
digestion et le transit : 2 à 4 bols dans la journée et vous serez
« retapé » ! Vous pouvez aussi agrémenter votre soupe avec
des brocolis. Bourrés de dérivés soufrés, ils ont l’avantage de
neutraliser les toxines. Attention ! Ne mettez pas de pomme
de terre dans votre soupe détox, vous risquez de passer à côté
de ses bienfaits dépuratifs.
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Bon à savoir : pour saler votre soupe, évitez le sel de
table qui favorise la rétention d’eau. Préférez la sauce
soja naturelle (shoyu ou tamari, en vente dans les maga-
sins bio).
Légumes choisis
En fonction de la saison, le potager regorge de légumes
diurétiques qui favorisent le drainage des toxines au niveau
du rein. Le chou excelle dans ce domaine bien sûr, mais on
peut aussi se « rabattre » sur les concombres, les asperges,
le céleri, le radis noir, et le fenouil. Vous avez l’embarras du
choix ! Si vous souffrez de transit paresseux, optez pour le
poireau, il est ultra-riche en fibres. Mais oubliez la « mayo »
en accompagnement…
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Bon à savoir : la salade peut être excellente pour
« nettoyer » l’organisme. Mais pas n’importe laquelle. Les
reines de la détox sont la roquette et le pissenlit.
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