EM
n°47 avril / mai 2014
(11)
Par Mélanie Lenoir,
Docteur en Pharmacie
diététique
On en parle de plus en plus ! Cette façon de manger a la particularité de respecter les
rythmes du corps. Le principe ? Manger le bon aliment au bon moment pour mieux
l’assimiler. Et perdre durablement les kilos superflus, sans se priver.
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À RETENIR !
•
Il faut manger à sa faim l’aliment principal des principaux repas :
le fromage au petit déjeuner, et la viande le midi.
•
Si la faim se fait ressentir trop tôt dans l’après-midi, cela montre
que les menus précédents n’ont pas été assez nourrissants.
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Les résultats sur le poids sont progressifs et sur le long terme.
•
Il existe des programmes spécifiques en fonction des
morphologies.
•
Les chrono-nutritionnistes sont des médecins ou des diététiciens (coor-
données en fonction des régions disponibles sur :
/).
la chrononutrition
mincir
Marre des régimes « basses calories » qui
affament ? Ras-le-bol de faire du yo-yo
sur la balance ? Et si vous vous mettiez
à la chrono-nutrition ? Inventée il y a
une quinzaine d’années, cette méthode
peut se vanter d’avoir été validée
scientifiquement par l’IREN (Institut de
Recherche en Nutrition). Son principe :
manger le bon aliment au bon moment.
Il s’agit ni plus ni moins de réorganiser
ses repas pour être en phase avec sa
propre chimie interne. On le sait, nos
cellules ne font pas le même travail toute
la journée. D’où l’idée de choisir le carburant dont elles ont le
plus besoin à l’heure de chaque repas. L’intérêt ? Redonner à
notre silhouette son équilibre naturel. Et ce, sans restriction
calorique particulière.
Une méthode pour toutes... et tous
Tout le monde peut se mettre à la chrono-nutrition, y compris
les femmes enceintes ! Car ce n’est pas un régime ! Le but est
de corriger les erreurs alimentaires en se basant sur la biologie
et l’horloge interne. Ce rééquilibrage alimentaire s’inscrit dans
une nouvelle façon de manger. Il faut donc être prêt à revoir
complètement son alimentation sur le long terme.
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A retenir : la chrono-nutrition donne l’essentiel au
corps le matin et le midi, et apporte juste un complément
en fin de journée.
Un petit déjeuner de roi
C’est après le réveil que nos cellules sécrètent les substances
capables de bien digérer et d’éliminer les graisses. Mais pas
n’importe lesquelles ! Celles du fromage, de la charcuterie, des
œufs et du beurre. Qu’on se le dise : on peut donc manger gras
le matin sans pour autant le stocker dans les cuisses !
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Bon à savoir : oubliez les viennoiseries et le
pain-confiture le matin ! Et remplacez-les par des tartines
au chèvre ou un croque-monsieur par exemple.
Un déjeuner de prince
Vers 12h30, nos cellules sont les mieux
armées pour bien assimiler les protéines
et les graisses animales. La viande est
donc la bienvenue le midi. Mettez aussi
des féculents au repas: 1.pour apporter
de l’énergie utile. 2.pour avoir le temps
de la dépenser durant le reste de la jour-
née. Objectif : on donne au corps un bon
moyen de se muscler et de rester tonique
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Bon à savoir : accordez-vous
une collation sucrée en fin d’après-midi,
comme coupe-faim avant le dîner. Tous
les fruits et dérivés (miel, confiture, sorbets…). Logique
c’est à 17 heures que notre organisme assimile le mieux
les sucres.
Un dîner de pauvre
La fin de journée se traduit par une diminution des sécrétions
digestives. Autrement dit, on assimile moins bien et on a
tendance à stocker ce qu’on mange. Le bon réflexe ? Miser sur
les poissons et les crustacés côté protéines. Et optez pour les
légumes verts pour avoir une dose correcte de fibres.
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Bon à savoir : un repas léger ne veut pas dire diète.
Mangez des légumes à volonté et vous serez rassasié !
Mais vous n’encombrerez pas le système digestif. De quoi
passer de bonnes nuits.
avec
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