EM55_book

n°55 août / septembre 2016

(11)

Par Mélanie Lenoir,

Docteur en Pharmacie

diététique

Baissedemoral, impressiond’être fatigué enpermanence…

Et si la solution se trouvait dans nos assiettes ? Il est temps

de réviser nos menus afin de voir la vie en rose. Bienvenue

dans le monde dynamique de la « mood food ».

Vous avez remarqué ? Le manque de soleil ce printemps a eu

tendance à agir de façon négative sur le moral. Et ça s’explique !

Cette carence en ensoleillement se traduit au niveau du

cerveau par une baisse de sérotonine, plus connue sous le nom

d’hormone du bien-être. Et qui dit moins de sérotonine dit aussi

sommeil perturbé, lassitude et fringales sucrées.

Zénitude assurée

On a le choix entre de la viande rouge, de la volaille, des

œufs ou du poisson. A mettre dans les assiettes du déjeuner

et du dîner chaque jour. Leurs protéines sont composées d’un

acide aminé aux vertus calmantes. C’est le tryptophane qui se

transforme ensuite en sérotonine . On le trouve aussi dans les

produits laitiers.

Bon à savoir : les sucres dits lents type pain et riz font

remonter le taux de sérotonine. Une excellente raison

d’en manger à tous les repas.

Déprime effacée

Misons également sur les sources de tyrosine. C’est un autre

acide aminé, précurseur de la dopamine, un médiateur chimique

qui fait défaut en cas de baisse de moral. Amandes, avocat,

et banane sont à mettre aux menus. Impérativement ! Et si,

en complément, on faisait une cure intensive d’oméga-3 ?

Indispensables pour retrouver la sérénité, ces acides gras

agissent en « huilant » les connexions entre les cellules de

notre cerveau.

Bon à savoir : il suffit de manger poissons gras

(maquereau, thon, saumon, sardine…) deux fois par

semaine pour avoir notre dose d’oméga-3.

Stress dompté

Autre grande cause du coup de blues : le stress. A force de

tirer sur la corde du surmenage, le corps lâche : insomnies,

tensions, envie de rien… Levons le pied, remettons-nous

au sport…et commençons une cure de magnésium. C’est un

calmant naturel. Cet oligo est d’autant plus important que

le corps en consomme un max en période de stress. Forçons

sur les fruits de mer et les crustacés, les oléagineux…et le

chocolat noir.

Bon à savoir : une poignée d’amandes et 2 carrés de

chocolat à l’heure du goûter assurent un bon « shoot » de

magnésium et évitent le coup de barre de fin d’après-midi.

Forme retrouvée

Pour être de bonne humeur, il faut pouvoir chasser la fatigue.

D’où l’intérêt des antioxydants comme la vitamine C et les

carotènes. Les meilleures sources ? Il s’agit des fruits et des

légumes. Plus que jamais, on en met 5 aux menus chaque

jour ! Et on adopte la détox attitude en prime. Comment ? En

buvant au minimum deux litres d’eau ou de tisane chaque jour.

Objectif : évacuer les toxines qui encombrent l’organisme et le

gênent pour se défendre.

Bon à savoir : une cure de 10 à 15 jours de reine

des prés en tisane (3 tasses par jour) permet de drainer

l’organisme de façon optimale.

bonne

humeur

régime



TOP 5 DES ALIMENTS OPTIMISTES

1. Le lait : 100% zen

Source de tryptophane et de tyrosine, il apporte au cerveau les

substances nécessaires pour le faire fonctionner de manière « positive ».

2. La sardine : antidépresseur naturel

Cette mine d’oméga-3 (même en boîte !) est indemne de mercure.

Contrairement aux gros poissons. On apprécie aussi son prix attractif.

3. La levure de bière : reine de la détente

Véritable concentré de vitamines B, elle agit comme un régulateur du

système nerveux. Pratique, elle s’utilise en paillettes : 2 cuillères à café

par jour dans les yaourts ou les soupes.

4. Le pois chiche : précieux protecteur

Il contient du calcium, du fer anti-fatigue, et, surtout, de la vitamine

B9 qui aide le cerveau à fabriquer les substances indispensables pour

s’adapter à la déprime et au stress.

5. La goyave : coup de fouet

C’est le plus grand pourvoyeur de vitamine C du règne végétal. Forme

garantie et défenses boostées ! Cerise sur la gâteau, elle est connue

pour son pouvoir détox.