9 / 24
EM
n°49 nov. / déc. 2014
(9)
Par Anne-Sophie Delepoulle,
Docteur en Pharmacie
phytothérapie
acérola
L’
un max de punch
L’acérola est un fruit qui ressemble beaucoup à la cerise. Il est appelé aussi la cerise des
Antilles, cerise des Barbades, cerise des Indes, ou encore cerise du Brésil. Ce petit fruit
est étonnant car il contient 20 à 30 fois plus de Vitamine C que l’orange !
➜
À UTILISER SANS MODÉRATION ?
Même s’il s’agit d’un produit naturel, l’acérola n’est pas forcément
indiqué pour tout le monde. L’acérola peut augmenter le taux
d’acide urique. Pour cette raison, il est contre-indiqué aux
personnes souffrant de goutte. L’acérola pouvant favoriser aussi
les calculs rénaux, ne pas l’utiliser en cas d’antécédent de calculs
rénaux. Prudence aussi si vous prenez certains médicaments:
Du fait de sa forte teneur en vitamine C, l’acérola ne doit pas
être associé à la prise de certains médicaments comme les anti-
agrégants plaquettaires, les anticoagulants, les œstrogènes ainsi
que certains neuroleptiques.
Histoire de l’Acérola
L’acérola a été consommé de tout temps
par les Indiens d’Amazonie, notamment
pour lutter contre les diarrhées, et les
troubles du foie. Ce petit fruit
est arrivé en Europe au XVIe
siècle par les conquistadors
espagnols qui l’ont
utilisé en jus lors des
longues traversées pour
prévenir les risques de
scorbut (maladie mortelle liée
à un manque de vitamine C). Son nom Acérola
signifie en Espagnol: « la cerise de l’érable ». Ce
n’est qu’en 1950 que l’acérola a fait l’objet de véritables
recherches scientifiques, où il a commencé à être utilisé
comme complément alimentaire
Qu’est-ce qui la rend intéressante?
Le jus des fruits d’acérola est un véritable concentré de
vitamines naturelles et de minéraux. Cette petite baie contient
20 à 30 fois plus de vitamine C que l’orange. Elle contient
aussi de nombreux sucres naturels.
Quelles sont ses principales allégations
L’acérola a des propriétés antianémiques. Elle possède aussi
toutes les propriétés de la vitamine C, c’est à dire qu’elle
renforce les défenses de l’organisme contre les microbes et les
virus en activant la synthèse des anticorps. Antiradicalaire,
elle est conseillée pour restaurer les tissus, après un coup
de soleil, ou pour lutter contre le vieillissement de la peau.
L’acérola contribue à un bon développement cérébral, elle fait
aussi un excellent antistress. Il est conseillé d’en faire une
cure en cas de surmenage, dépression ou angoisse. L’acérola
est antioxydante et anti-inflammatoire, ce qui la rend
intéressante en cas d’arthrose ou de rhumatismes. Certaines
études montrent aussi un effet bénéfique de l’utilisation de
l’acérola sur le cholestérol
Comment l’utiliser en pratique?
Dans certains pays comme au Brésil, on peut consommer
directement l’acérola sous forme
de jus. En raison de leur forte
proportion en nutriments
sensibles à l’oxydation, les
fruits doivent être conservés
avec beaucoup de précaution
après
leur
cueillette.
C’est pourquoi, dans nos
régions, on retrouve l’acérola
principalement sous forme de
complément alimentaire, en
comprimé à croquer. L’acérola
peut être donné à l’enfant, à
condition d’adapter la dose ; chez
l’adulte, on peut prendre 1 à 3 g/j en plusieurs prises ; chez
l’enfant il ne faut donner que 300 à 900 mg/j en plusieurs
prises. En effet, une dose trop forte de vitamine C peut
provoquer des maux de ventre et des diarrhées.
Les autres utilisations de l’Acérola
L’acérola est cultivé sous les tropiques à titre ornemental.
L’acérola est donc un fruit comestible, de saveur agréablement
aromatique et acidulée. On le consomme tel quel ou surtout
sous forme de jus. On en prépare également des confitures et
des gelées.
© dextorth - Fotolia